Как правильно приготовить кальян

1. Первым делом, нам необходим чистый чилим, желательно, чтобы он был достаточно глубоким, дабы много табака поместилось и он был на достаточном расстоянии от фольги.

+

2. Табак должен быть свежим и не высохшим. Берем салфетку и кладем на нее табак (1\2 чилима). Заворачиваем, чтобы промочить и подсушить табак. Благодаря этой процедуре кальян будет куриться дольше и не горчить. После этого необходимо удалить из табака все палочки и веточки, крупные листы табака, желательно мелко нарезать.

3. Берем чилим и в его отверстия вставляем зубочистки, либо шпажки, для того, чтобы листья табака не перекрывали отверстия во время набивания. Теперь кладем табак  в чилим, равномерно, немного, уплотнив. Затем, вытаскиваем зубочистки. Теперь необходимо проверить правильно ли мы забили табак, берем чилим, аккуратно, не переворачивая его, поднимаем вверх и вдыхаем воздух через него, если воздух проходить легко, значит все сделано верно.

4. Берем фольгу, если нет специальной фольги для кальяна, используем обычную пищевую фольгу. Отрываем фольгу достаточную для Вашего чилима, затем складываем ее в два слоя не блестящей стороной наружу. Надеваем на ее на чилим и плотно натягиваем. Далее делаем отверстия, отверстия лучше делать толстой иглой, так как при ее использовании легко варьировать размер дырочек, и при прокалывании фольга не сыплется в табак. Дырочки начинаем прокалывать от края и по кругу против часовой стрелки к центру. В центре делаем одну или две большие дырки. Дырочки должны быть по всей поверхности фольги. Теперь еще раз проверяем как проходит воздух через чилим. Воздух должен проходить почти, также свободно как и без фольги.

5. Теперь подготавливаем сам кальян. Кальян должен быть чистым. Убедитесь, что шахта вашего кальяна очищена от гари и налета, если кальян возможно полностью разобрать, желательно это сделать и очистить каждую деталь. Понюхайте его, от кальяна не должно пахнуть ничем кроме металла или табака. Колбу от кальяна также, необходимо очистить специальным ершиком для колб. Не забудьте проверить также чистоту трубки, после каждого сеанса курения  стоит ее промывать проточной водой, дабы избежать появления неприятного привкуса при курении. На востоке принято иметь разные трубки для разного вида табака.

6. Необходимо разогреть угли. Для быстроты и удобства разогреваем угли на плите, независимо от того газовая она или электрическая. Если у Вас электрическая кварцевая печь, чтобы избежать появления на ней пятен, можно положить под нее фольгу, фольга должна быть толстой, а печь не стоит включать на полную мощность. Чтобы максимально насладиться вкусом кальяна, лучше использовать натуральные древесные угли, они дольше сохраняют тепло и не придают дыму неприятного запаха.

7. Теперь, осталось, лишь, раскурить кальян. Берем разогретые угли и кладем их поверх фольги. Угли следует класть по краям чилима. Чтобы табак прогорал равномерно следует после нескольких минут курения переложить угли на другую сторону. Кальян не следует курить более 40-60 минут. Приятного курения!

Кальян приготовленный по данной технологии Вы можете попробовать в кафе "Двор"